札幌スープカレー食べ歩きpart22 51-100

2008年10月10日

1 ：1 ◆b6LrlTb/zM ：2008/08/28(木) 06:58:56

スープカレーについて引き続き情報交換しましょうオォネガイ

sage推奨
荒らしは徹底放置
荒らしに対するレスも徹底放置
スープカレーに関するレスをゆっくり待ちましょう
基本的に過疎スレです
NGワードなどは>>2以降

前スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1217060111/l50

51 ：カレーなる名無しさん：2008/08/29(金) 10:57:14

>>47
実際にやったことがあればスープを取ることの難しさや
炒め玉葱がどれだけ面倒か知ってるんだけどな。
簡単に、なんていわないよ。

52 ：カレーなる名無しさん：2008/08/29(金) 11:46:36

>>51
スレ違い

53 ：カレーなる名無しさん：2008/08/29(金) 14:55:44

また前葉頭か

54 ：カレーなる名無しさん：2008/08/29(金) 20:50:47

ヴォイ味落ちたよなぁ…
いい加減スープリニューアルしないの？
最近客全然入ってないでしょ

55 ：カレーなる名無しさん：2008/08/29(金) 22:01:24

>>54
ヒントソウルなんたら行ってこい

56 ：カレーなる名無しさん：2008/08/29(金) 22:39:27

横町に新店入るって噂で聞いたんだけど誰か知らない？

57 ：カレーなる名無しさん：2008/08/29(金) 23:00:55

狸１丁目のデリーの話はこのスレではタブーか？カシミール好きなんだが。
店主はスープカレーと言われるのが嫌いらしい。

58 ：カレーなる名無しさん：2008/08/29(金) 23:11:19

>56
ら〇〇〇

59 ：カレーなる名無しさん：2008/08/29(金) 23:22:25

>>57
なんかあの店影薄いんだよね
武豊は通ってるみたいだけど

ってか俺北大生なんだけどさ
この前スリヨタイ行ったのよ一人で
んでタイカレーとか食い方知らないから普通にスピカリ食うみたいに
スプーンで飯すくってスープに浸して食ってたらさ
なんか店主が「けっ！スピカリにわかファンが！！」みたいな顔してみてきてさ
よく見たらライスにかけてお召し上がり下さい見たいな事書いてあってさ…
タイカレーってそんなもんなの？

まぁ二度と行かないと思うけど

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60 ：カレーなる名無しさん：2008/08/29(金) 23:43:55

>>59
そうか。影薄いか。あんまり人気店になっても困るから
俺的にはそのスタンスで細く長くやっていて欲しい店だ。

スリヨタイは知らないが、君の文を読む限りでは、ちょっと被害妄想
気味な感じもするのだが。
「あれ？これってライスにかけんの？」って店主に聞くぐらいの
大らかさがあってもいいのでは？

61 ：59：2008/08/29(金) 23:52:55

まぁ確かに被害妄想ですな
今度スリヨにトムヤムラーメン食いに行ってやるかな

>>55
ソウルなんたらって何？

62 ：59：2008/08/29(金) 23:54:40

今度デリー行ってみようっと
あの店は飯にかけて食うのかな？

スープカレーって言われるのが嫌みたいならどうなんだろ？

63 ：カレーなる名無しさん：2008/08/29(金) 23:54:44

>>57
一時休業してらしいが再開したの？

64 ：カレーなる名無しさん：2008/08/30(土) 00:04:35

>>63
マジで？俺１年に２〜３回行くくらいだから
ちょっと心配
>>59
スリヨにリベンジしれｗ何事も会話が基本だ

65 ：カレーなる名無しさん：2008/08/30(土) 01:05:58

>>61
ソウルストア
道立近代美術館近くの新店

66 ：カレーなる名無しさん：2008/08/30(土) 01:19:40

>>58
らっきょ？
らびらび？

67 ：カレーなる名無しさん：2008/08/30(土) 01:31:28

>>57
スレ違い

68 ：カレーなる名無しさん：2008/08/30(土) 02:36:02

中央区にある、「ホテル・ラッソすすきの」って店が9月から新企画。
「北海道スープカレーMAP&COUPON　BOOK」をフロントでもらって、道内30店舗の
スープカレー＆インドカレーを一食無料サービス。宿泊後でも期間中ならOKです。

http://web.travel.rakuten.co.jp/PLAN/67300/1072812

↑文中にある「開催期間　7/31〜9/30」は誤り。正しくは「8/31〜9/30」まで。
同じイベント企画は、他のホテルでもブックを配布し時期は前後しますが順次行う予定。

註・この企画に惨昧は参加してません。(参加してたら、とっくに公表してますな)
企画・編集した会社は、内緒です。(笑)

69 ：カレーなる名無しさん：2008/08/30(土) 02:42:02

余談ですが、もし「北海道スープカレーMAP&COUPON　BOOK」が「じゃらん」あたりが主催で、
北海道のホテルやコンビニで無料配布するようになったら、皆さんどうします？

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70 ：カレーなる名無しさん：2008/08/30(土) 07:21:09

大抵の店は平日しかランチタイムサービスやってないけど
土日祝にもやってる店ってどこかある？

71 ：カレーなる名無しさん：2008/08/30(土) 12:22:20

>>70
大将

72 ：カレーなる名無しさん：2008/08/30(土) 14:28:52

また前葉頭の一行レスか

73 ：カレーなる名無しさん：2008/08/30(土) 14:37:38

>>70
ポリッコ

74 ：カレーなる名無しさん：2008/08/30(土) 16:06:31

>>72
常駐乙

75 ：カレーなる名無しさん：2008/08/30(土) 16:53:36

>>74
ギョウ虫乙

76 ：カレーなる名無しさん：2008/08/30(土) 20:02:48

そもそもランチサービスを休日にやる飲食店が存在するのかと…

77 ：カレーなる名無しさん：2008/08/31(日) 00:39:12

この前ダルビッシュが隣の席でスピカリ食ってた

78 ：カレーなる名無しさん：2008/08/31(日) 00:51:45

中央区電車通りにあったMindのあと、てらや　近日オープンってかいてあったよ。

79 ：カレーなる名無しさん：2008/08/31(日) 01:27:57

>>78
ホットペッパーに載ってるな

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80 ：カレーなる名無しさん：2008/08/31(日) 02:47:55

ぺすぺす

81 ：カレーなる名無しさん：2008/08/31(日) 11:07:34

へるぺす

82 ：カレーなる名無しさん：2008/08/31(日) 12:19:38

>>63
再開したよ

83 ：カレーなる名無しさん：2008/08/31(日) 17:38:24

>>76
スープカレー屋では知らんが毎日ランチサービスやってる飲食店は普通にあるよ。
気前がいい店だなと思う。

84 ：カレーなる名無しさん：2008/08/31(日) 17:49:09

気前がいいんじゃなくて値引きしても利益出るような設定にしてるだけ。
「ランチサービス」という言葉は単なる客寄せパンダ。

85 ：カレーなる名無しさん：2008/08/31(日) 21:13:59

>>84
なんかかわいそうな発想だね

86 ：カレーなる名無しさん：2008/08/31(日) 21:36:19

私がバイトしてた中華料理屋ではランチタイムはドリンクサービスなんですが
同じメニューなのにランチタイムだけ、もやしや白菜など安い野菜の比率を多くして
肉や高い野菜の量を減らして調整してましたよ。
あと某スープカレー屋ではクーポンのドリンクは氷を多くしてるって聞いた事があります。

87 ：カレーなる名無しさん：2008/08/31(日) 22:40:41

そんなもんだろ
うまいもの食いたけりゃせこいことをしてはならない

まあどうせ違いなんて分かんないからそれでいいかも

88 ：カレーなる名無しさん：2008/09/01(月) 13:52:36

いいねこの店

89 ：カレーなる名無しさん：2008/09/01(月) 21:19:04

>>88
失せろカス

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90 ：カレーなる名無しさん：2008/09/01(月) 21:52:15

>>89
失せろスープカレー太郎

91 ：カレーなる名無しさん：2008/09/01(月) 22:15:42

>>90
矢せろチビデブ♀バカ

92 ：カレーなる名無しさん：2008/09/01(月) 22:28:23

ハゲですが、呼んだ？

93 ：カレーなる名無しさん：2008/09/01(月) 23:01:20

>>92
失せろハゲ

94 ：カレーなる名無しさん：2008/09/01(月) 23:31:07

↑
スープカレードットコムの会社がやってるの？

95 ：カレーなる名無しさん：2008/09/01(月) 23:36:18

↑
まちがい

64

96 ：カレーなる名無しさん：2008/09/02(火) 00:43:53

クレイジースパイスのマヤックスープ頼んだけど何か酸っぱくてちょっと自分には合わなかった
マヤックだけじゃなくてノーマルスープもこんななのかな

97 ：カレーなる名無しさん：2008/09/02(火) 02:08:55

マヤックで酸っぱい？

ノーマルはもっと酸味を感じるはず

98 ：カレーなる名無しさん：2008/09/02(火) 02:37:16

?
自分には元から合わない店なのかもしれん

99 ：カレーなる名無しさん：2008/09/02(火) 04:20:33

クレスパは辛味を増すほど不味く感じる。
人によっては、それを「作るたびにスープの味が安定していないのが原因だからだ」と酷評した人がいた。
プロの飲食店勤務の人。

ちなみに、その批判は正しいような気が自分もする。

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100 ：カレーなる名無しさん：2008/09/02(火) 04:29:32

同じ割合のスープベースの配合で同じ割合の調味料・香辛料・具材を、鍋の容積が
5倍の容器に移して同じ温度で同じ時間煮込んだとする。

つまり、ずん胴の容積が変わったと考える。

その場合、調理に使った材料は以前使っていた配合比率・調理時間・温度をそのまま
並行して、単純計算で拡大した分量を用いて問題ないのか？
調理時間や加熱時間も同じでよいのか？

要するに、そう言うことです。そうして出来た味の違いを、「味のムラ」と呼ぶそうです。

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